食为基础 补养调适
食为药之基础
先民食五谷又受寒湿之苦，生老病死当是自然形式 。为防朽迈病痛，求取康复合理生计，必依托食与配方可 。药食同源，食为药之基础 。综观正常所使药物，着实大宗就是食物 。历代本草著作都作了这偏向的剖析 。例如神农本草经共载上药，举凡120种，皆无毒可食之品，不伤人，才华久服多服，称之“养命以应天” 。共列365种药材，多种是食物 。再如，明朝李时珍著本草纲目所记药材，有谷米部、蔬果部、鱼虫部、禽兽部之别，多是些正常的食物 。从多偏向说了然“食”为“药”的基础 。
火的接纳让人类加入熟食时期，涌现了烹饪，由汤液衍生出汤剂，由肴馔衍生出药膳 。韩非子·五蠹篇载：“民食果蔬蚌蛤，胜臊难闻而伤肠胃，民多疾患 。有贤人作钻燧取火，以化腥臊，而民悦之 。使王天下，号之曰燧人氏 。”又甲乙经·序记叙：“伊尹以亚圣之材，接纳神农本草感应汤液 。”其所言的本草就是指烹挪用的植物性食物，如梅、枣、陈皮、茴香、姜、桂、芥、椒等 。在那时一经是高发的食物，子女之人把它们收入本草著作酿成药材 。通鉴云：“伊尹……悯生民之痛苦，作汤液本草，明寒热温凉之性，苦甘辛咸之味，轻清重浊，阴阳升降……今医言药性，皆祖伊尹 。”古文献纪录，伊尹是厨师的始祖、烹饪宰相、调味之圣，把进食中的汤液研制成中药的汤剂，把进食中的肴馔研制成食疗保养的药膳，为“食为药之基础”涤讪了物质基础 。
